刀具天地——刀刃常用材料

420J
属于低碳钢，坚韧（甚至不易折断），抗冲击，抗腐蚀，能保持适度锋利，易于保养，有不少观赏刀剑用此钢材。
440C
目前用在批量刀具市场上的优质不锈钢，其强度及锋利性甚于ATS。
ATS-34
日本钢，隶属日立钢铁公司生产。大多数手工刀采用的材料，也是名牌厂家选用之高级不锈钢材料。ATS-34属于高碳钢，其硬度可作到59-61HRC，有些人认为是目前最好的刀刃钢材之一。美国的154CM钢材与ATS-34等同。
AUS-8
一种高碳低硌不锈钢，经过长时间证明具有非常优秀的折中特点，既坚硬又坚韧，既不易生锈又能保持锋利长久。
CARBON V
一种纯粹的碳合金钢，冷钢公司在其购买的大量高级碳钢材中加入少量合金元素增加了这种钢材的坚韧性和持久性，然后按照严格的规则滚轧获得最好的结晶化，使刀刃可以充分利用钢材中的结晶粒方向，使刀刃变得出类拔萃。
CPM-T440V
超级制刀钢材，比目前市场上的所有不锈钢都经久耐用，长时间无需磨刀。
D2
KA-BAR厂采用的D2型钢材是一种优质工具钢，硬度59-60HRC，深度冷处理至-120度，两次退火，其优点是坚韧和较长时间的刀刃保持性。
GIN-1
以前也叫G2，是一种低成本的钢材，稍软于AUS-8。
SAN MAI III
一种昂贵的日本薄片层压钢材，高碳含量的坚硬里层作为刀刃的中心层，两边经过回火处理的坚韧弹性钢，最终的刀刃集中了良种钢材的特点，品质极佳。其比AUS-8的坚韧性高25%。
什么是HRC：
硬度是衡量金属材料软硬程度的一项重要的性能指标，它既可理解为是材料抵抗弹性变形、塑性变形或破坏的能力，也可表述为材料抵抗残余变形和反破坏的能力。钢材的硬度常规表示有布氏、洛氏、维氏、里氏硬度等。洛式硬度是以压痕塑性变形深度来确定硬度值指标，根据试验材料硬度的不同，分HRA、HRB、HRC三种不同的标度来表示。HRC是采用150kg载荷和钻石锥压入器求得的硬度，用于硬度很高的材料，如淬火钢等。HRC的适用范围是HRC 20——67。实践证明，金属材料的硬度值与强度值之间具有近似的相应关系，材料的强度越高，塑性变形抗力越高，硬度值也就越高。

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